ریفریجرنٹ کے طور پر مائع نائٹروجن کا استعمال کرنے والی بڑی صنعتی ڈورین فریزر مشین منجمد کرنے کا عمل 60 سے 90 منٹ میں مکمل کر سکتی ہے۔ روایتی فریزر آلات کے منجمد وقت کے اوقات کے مقابلے میں، یہ فوری طور پر منجمد کرنے کی صلاحیت فراہم کر سکتا ہے اور تازگی کو یقینی بنا سکتا ہے۔
فوری منجمد کرنے کی صلاحیت کو بڑھانے کے علاوہ، بڑے صنعتی ڈورین فریزر کا سامان ڈورین کے ذائقے، ذائقے اور نمی کو بھی بہت زیادہ محفوظ رکھ سکتا ہے، اور اسٹوریج کی مدت کو 12 ماہ تک بڑھا سکتا ہے۔
اس طرح، اگر آپ کسی بھی ملک اور کسی بھی خطے میں درخت سے حاصل کی گئی تازہ ڈورین سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں، تو بھی پیداواری علاقے سے دوری کی وجہ سے آپ تازہ اشنکٹبندیی پھلوں کے بادشاہ سے لطف اندوز نہیں ہو پائیں گے۔
